第一階段 調理重點（ 代謝 ）

由於分娩耗血傷氣，產婦氣血虛弱，體力疲乏，千萬不要急於進補，否則會弄巧成拙，不但進補不成，反而造成腎臟負擔，越補產婦越感疲累。故此一階段調理重點為「排除惡露恢復子宮機能、消除水腫、強化肝臟及腸胃功能、幫助傷口癒合」所以搭配清補湯水及開脾健胃之燉品。食材的選擇以質地細嫩，容易消化吸收，烹調儘量軟爛，避免造成腸胃負擔。

營養元素補充之方向

鐵質及促進新陳代謝

行政院衛生署建議自懷孕第三期至分娩後兩個月內每日鐵質應攝取45mg，是一般成年女性的3~4倍。含鐵食材可以補血 ，也參與能量製造與釋放，更能強化免疫系統提升免疫力。新陳代謝快，不但能促進五臟六腑的運作幫助養份吸收，又可排除毒素、消水腫、解便秘。

建議選用之食材

【補充鐵質】

葷食材料：

禽畜肝臟、紅肉類如牛肉或鴨肉、蠔(牡蠣)、蜆 (文蛤)

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蔬食材料：

黑糖、紅莧菜、皇帝豆、芹菜、茼蒿、紅鳳菜、玉米筍

建議選用之食材

【促進新陳代謝】

蔬食材料：

老姜、辣椒、月子水、紅棗、紅豆、薏仁、山藥、蓮子、番薯